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12.005. PRIEGO CIUDAD, 2007

 




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RECETAS DE COCINA - Cocina prieguense del siglo XVIII

EMBUTIDOS

Longaniza y morcilla.

    © Enrique Alcalá Ortiz



              Longaniza

                        La longaniza, pimiento dulce, matalahúva bastante y orégano, ajos muy pocos, vinagre y sal. 

            Morcilla

                        Pimienta, clavos, canela, ajos, la cebolla cocida y pimiento molido, matalahúva y orégano.

 

 





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