En la apertura de la jornada, el presidente del Consejo Regulador de la D.O. Priego de Córdoba, Francisco Serrano, destacó el interés de esta iniciativa ante la situación por la que atraviesa el sector olivarero, incidiendo en la necesidad de controlar los gastos, apostando para ello por las nuevas tecnologías, "con las que se puede paliar la situación de los mercados", apuntó Serrano.

En lo que a su desarrollo se refiere, en la jornada se analizaron aspectos como la mecanización de la poda, el control de las malas hierbas, el abonado, medidas de eficiencia energética o el manejo mecanizado del olivar moderno, entre otros.

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