Restauradores australianos en Priego

             El pasado viernes 16 de mayo el Chef australiano Shane Daila visitó la sede del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Priego de Córdoba, atraído por conocer el mejor Aceite de Oliva Virgen Extra según el ranking ‘World’s Best Olive’ cuyo primer puesto recayó el pasado año en la marca amparada bajo el sello prieguense “Venta del Barón”, perteneciente a la empresa Muela-Olives S. L. 
            El australiano, que dirige un espacio gastronómico en la televisión de su país, aprovechó la visita para grabar  un reportaje durante su estancia en la Comarca de la D.O.P. “Priego de Córdoba”.  Disfrutó de una cata de aceite y visitó algunos de los olivares de la zona, así como pudo conocer de primera mano cómo se elabora el aceite de oliva virgen.
             Además para culminar dicha promoción, el  chef del restaurante prieguense Balcón del Adarve, Oscar García, le mostro como hacer un plato sencillo con AOVE de la D.O.P. Priego de Córdoba. La receta elegida fue un plato de remojón de naranja, acorde con el objetivo que el propio chef australiano tiene de mostrar en su país que el aceite de oliva virgen extra no solo sirve para freír, sino también para maridar y acompañar un plato fácil y nutritivo al estilo gourmet.
               El Chef Shane Dalia abrió su restaurante Melbourne Maha en 2008. Su cocina está influenciada por la herencia maltesa de Shane y extensos viajes por el Oriente Medio, Irán, África del Norte y Turquía. Es un restaurante de vanguardia reconocido por su fresca y diversa carta, donde esperemos incluya a partir de ahora algo de nuestro sabor, con AOVE de la D. O. P. Priego de Córdoba.