La Delegación de Bienestar Social del Ayuntamiento de Priego ha puesto en marcha un año más la campaña de matanza domiciliaria de cerdos para consumo familiar, que se desarrollará hasta el próximo 31 de enero. Los propietarios de cerdos que vayan a llevar a cabo la matanza deberán cumplimentar obligatoriamente una solicitud de autorización tres días antes de llevar a cabo el sacrificio, que deberán obtener en la Oficina Local Agraria. El servicio permanecerá abierto durante los meses de noviembre y diciembre en horario de 09:00 a 13:00 y durante el mes de enero, de 09:00 a 11:00. En esta oficina, que tan sólo cerrará los días 25 de diciembre y 6 de enero, se realizará el examen preceptivo triquinoscópico y el abono de 12 euros al veterinario autorizado, correspondientes a las tasas establecidas por cada animal sacrificado. El bando recuerda que está prohibida la realización de este tipo de examen en clínicas privadas o veterinarios particulares. Asimismo, establece que los productos obtenidos de los animales sacrificados se destinarán al consumo familiar, por lo que queda prohibida su venta, ya sean frescos, cocidos o curados. No se podrán destinar las canales, jamones, paletillas, despiece o embutidos de estos animales al abastecimiento de carnicerías.

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